其实所谓的原酒就是纯粮酒烤出来不经任何勾调的酒的原液，也叫原浆酒。只是原浆中的浆听着让人感觉黏稠一样，它们二者之间区别就是叫法不一样，本质是一样的。

平时我们喝的酒，都是经过调酒师按照一定比例勾调出不同风味而成的，其实原酒在没有经过勾调是不建议饮用的，因为没有勾调之前，其本身香气成本冗杂，口感不佳。刚酿出来的新酒口感偏辛辣，就是因为其中的有害物质未能挥发，所以酿好的原酒要经过时间的贮存勾调后才能出售。原浆老酒就是来勾调新酒所以不建议直接饮用。

酒厂的原酒有级别价格之分，按原料，年份，发酵工时工序等，这也是一瓶好酒出厂时的严格工序。